A influenciadora digital, Viviane Almeida, do Doce Saúde Fit, desenvolveu uma versão saudável do famoso prato: Pão de queijo com batata doce. Ele é ideal para quem quer manter uma alimentação equilibrada, levando menos gordura em seu preparo.
Pão de queijo de batata doce
- 30g de batata doce cozida e amassada
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de linhaça dourada
- 1 colher de sopa de manteiga derretida ou azeite
- 1/2 colher de café de sal rosa
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 xícara de ricota ralada ou desmanchada nas mãos mesmo
- 8 a 10 colheres de sopa de polvilho doce
- 2 ovos
Modo de preparo:
Coloque os ovos, o leite e a manteiga em um recipiente de vidro, mexa bem, acrescente a batata doce, a chia, linhaça, mexa novamente, a ricota, e vá acrescendo, aos poucos, o polvilho, de 3 em três colheres. Comece a moldar a massa com as mãos, e quando ela desgrudar das mãos é o ponto para enrolar. Coloque numa forma untada e asse em forno médio entre 180 a 200 graus por 40 minutos ou até dourar.
Rende 22 pães de queijo
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Gastronomia